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食品检测方法主要有哪些

　　 　　食品检测是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、... 详情>> 2025-04-22

食品检验检测技术专业介绍

　　1、食品检验检测技术是中国普通高等学校专科专业，属于食品药品与粮食大类食品类，修学年限是三年。2、专业培养的是面向食品安全与食品营养咨询服务领域，能够从事食品检验岗、质量控制岗及营养健康服务等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。 ... 详情>> 2025-04-22

食品安全检测技术(一)docx

　　 　　食品安全是关系到国计民生的大事，食品安全检测技术作为保障食品安全的重要手段，近年来得到了广泛关注。本文将详细介绍食品安全检测技术的基本概念、主要方法及其应用。 ... 详情>> 2025-04-22

未来食品科技创新国际研讨会-张现龙教授：基于可编程核酸酶的乳制品中食源性致病菌传感检测技术研究

　　乳制品作为人类饮食的重要组成部分，其质量和安全已成为全球关注的焦点。因其营养丰富可以为微生物提供生长所需的营养物质，乳制品易受到有害微生物污染。传统的微生物检测方法，如GB 4789.4—2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门... 详情>> 2025-04-22

质检资讯｜福建省市场监督管理局2025年第16期食品安全抽检通告

　　 　　福建省市场监督管理局发布2025年第16期食品安全抽检通告，涉及28大类食品851批次，合格838批次，不合格13批次。 　　2.不合格项目包括微... 详情>> 2025-04-22

广州：食品安全监管模式从“人找服务”转向“服务找人”

　　 　　近日，黄埔区市场监管局长岭市场监管所组织健康证上门集中体检活动，邀请体检中心上门提供体检及办理健康证服务，当日共计完成体检人数90余人。通过此次活动，辖内商户实现“在店门口体检... 详情>> 2025-04-22

全市重大活动食品安全保障培训会召开

　　 　　为进一步提升全市重大活动食品安全保障能力，做好2025兰州马拉松等重大活动食品安全保障准备工作，近日兰州市市场监管局组织召开了全市重大活动食品安全保障培训会。 ... 详情>> 2025-04-22

滨州市市场监管局开展涉老涉小食品安全专项检查

　　 　　为进一步规范学校、养老院食堂的食品安全管理，全面筑牢“一老一小”食品安全防线，强化涉老涉小食品安全风险隐患排查，近日，滨州市市场监管局对辖区内学校、养老院食堂开展食品安全专项检... 详情>> 2025-04-22

未来食品科技创新国际研讨会-许朵霞教授：结构化设计脂肪替代技术及其稳态机制与应用研究

　　在国家“三减”战略及“体重管理年”新风潮背景下，脂肪替代产品市场呈现快速增长的趋势，脂肪替代技术的不断创新与应用可显著减少脂肪摄入，同时保留食品的质构与风味。本报告系统介绍脂肪替代的意义，脂肪替代的原则与脂肪替代物分类，脂肪替代技术多重... 详情>> 2025-04-22