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　　水果烂了一点还能吃吗？不行，就算把腐烂部分切除也不可食用；隔夜菜能吃吗？最好不要食用，尤其是隔夜的绿叶菜、海鲜；蚝油开封后需要冷藏保存；米面粮油要离墙离地10厘米保存……

　　今天上午，杭州市萧山区市场监督管理局启动的守护银发食品安全“百姓点检”进养老院活动。活动现场，监管干部与检测机构专家组成咨询团队，针对老人们关心的食材储存、营养搭配、熊猫体育官方网站过期食品辨别等食品安全问题，用通俗易懂的语言逐一解答，切实为老人们排忧解难。

　　活动中，由食品安全社会监督员、院内老人及家属、媒体记者组成的“百姓观察团”，跟随监管干部直抵后厨，从食堂资质审核到食材溯源链条，从加工操作规范到人员健康管理，从餐饮具消毒细节到“光盘行动”落实，每一项检查都在公众视野中展开。观察团成员随机点选食材抽检的权利，让监管从“单向监督”变为“双向互动”。

　　现场设置的快检台成为透明监管的关键一环。当日食材和老人家属随身带来的蔬果，都能享受“你送我检”的即时服务。农残指标筛查结果可通过支付宝即时查询。