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　　友谊县市场监督管理局组织夜市食品摊贩在局会议室召开食品安全培训会。市场监管执法人员结合夜市经营特点，重点讲解《食品安全法》《反食品浪费法》等法律法规要点、食材采购储存规范、交叉污染防控、餐具消毒等知识。要求经营者落实好食品安全主体责任，积极参与制止餐饮浪费专项行动，切实筑牢食品安全防线。

　　培训现场，所有摊主签署了《食品摊贩食品安全承诺书》，承诺严格落实进货查验、杜绝使用过期食材、明示健康证等要求。后续签约摊主将承诺书与摊贩登记卡一同在经营摊位进行公示，接受消费者监督。

　　夜市烧烤摊、油炸小吃摊和关东煮摊位是消费者的热门选择，为保障食品安全，市场监管执法人员对夜市食品开食品安全快速检测。检测人员随机抽取7批次样本，熊猫体育是什么包括肉串、油、关东煮汤等食品，对兽药残留、酸价、过氧化值、罂粟壳等项目进行快速检测，检测结果全部合格。

　　在开展食品快检同时，执法人员对经营者是否能提供食材采购的进货渠道及正规票据；从业人员是否持健康证进行上岗；经营场所卫生环境是否达标，是否配备防尘、防虫设施；食物原料贮存条件是否满足要求；食品加工用具清洗消毒是否到位；食品制作的加工流程及食品包装是否正规等关键环节进行全面检查。后续将对夜市食品摊贩定期开展食品安全检查。