根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和菏泽市食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,菏泽市市场监督管理局组织开展牡丹节会等食品安全专项监督抽检共40批次重点食品,其中不合格产品1批次,具体情况通告如下:
(一)菏泽市牡丹区敏庆川味饭店自制的油炸花生米,黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准规定。
黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质。摄入黄曲霉毒素B1超标的食品,可能对肝脏造成损害。熊猫体育是什么《食品安全国家标准食品中线)中规定,黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值为20μg/kg。油炸花生米、花生酱和调和麻汁中黄曲霉毒素B1超标的原因,可能是原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当,也可能是生产前对原料把关不严,还可能是工艺控制不当等导致。
特别提示消费者,在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时,请拨打12345热线电话进行投诉或举报。