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5月23日下午，有网友反映，浙江宁波余姚市姚北实验学校食堂的绞肉机中有大量蠕动的活蛆。目前，宁波市教育局已派出工作组赴余姚开展紧急处置工作，余姚市联合调查组已发布通报，通报内容表示：5月23日，姚北实验学校教育集团崇文校区（小学部）家长陪餐时，家长进入食堂后厨发现一绞肉机内有蛆虫。经初步调查，情况属实，系该绞肉机在上次使用后未按要求及时规范清洗导致。目前，学校已对食堂进行全面消杀、清理。同时，余姚市将依法依规开展全面调查，对违反校园食品安全的行为和相关责任人进行严肃处理。（5月24日
家长中午陪餐发现问题，余姚市联合调查组在当天晚上9：50就发布通告并告知学校已对食堂进行全面消杀、清理。处理速度之快，可以看出当地对该问题的重视。但此类问题总是在被曝光之后才采取措施，颇有“亡羊补牢”之意，为何不能未雨绸缪？
从2023年6月江西工业职业技术学院“鼠头鸭脖”事件，2024年10月云南昆明官渡区长丰学校食堂“臭肉”事件，以及2024年11月上海世外教育附属临港外国语学校食堂的食物发霉变质、食物中发现蜗牛和虫子这些事件可以看出，许多被公之于众的学校食堂食品安全问题的发展过程都大致相似：公众发现问题并在互联网曝光，在网络上有热度后才引起当地各部门的重视，相关部门发布调查结果，并对相关人员和机构进行严肃处理。
“亡羊补牢，犹未为晚”，但食品安全事故的代价是沉重的。一旦出现问题，不仅会对消费者的健康造成直接伤害，还会引发公众对食品安全的恐慌和不信任。这种信任一旦被打破，重建将极为困难。食品安全监管，绝不是一场“亡羊补牢”的游戏。因此，食品安全监管不能仅仅依靠事后补救，而应将重心放在事前预防和事中监督上。
监管部门肩负着重大责任，不能再对校园食堂的食品安全问题睁一只眼闭一只眼。监管部门必须加强对食堂等餐饮场所的日常巡查，严格规范食品加工流程，熊猫体育的用户体验如何提升确保每一个环节都符合卫生标准。同时，要加大对违规行为的处罚力度，让那些忽视食品安全的企业和个人付出沉重代价。只有建立起常态化、精细化的监管机制，才能将食品安全隐患扼杀在摇篮之中。
学校作为食堂的直接管理方，更不能置身事外，必须强化主体责任意识，完善内部管理制度，加强对食堂工作人员的培训与教育，提高他们的食品安全意识和责任意识。同时，学校要建立有效的监督机制，鼓励师生积极参与监督，及时发现并解决潜在的食品安全问题。
当然，食品安全监管不能仅仅依靠监管部门的单打独斗，需要全社会的共同参与。消费者要增强食品安全意识，学会用法律武器维护自己的合法权益。餐饮企业更要自觉遵守食品安全法规，加强内部管理，从源头上杜绝食品安全事故的发生。
食品安全无小事。食堂绞肉机出现活蛆的事件再次敲响了警钟。我们不能总是等到问题出现后才去补救，而应将食品安全监管工作做在前面，做到实处。各方都要深刻反思，积极行动起来，把食品安全监管的关口前移，从被动补救转变为主动预防，用实实在在的行动守护好同学们“舌尖上的安全”，别再让“亡羊补牢”的戏码一次次上演。
