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　　央广网沈阳5月11日消息（记者李子平）为进一步加强餐饮服务连锁企业食品安全监管，辽宁省市场监督管理局压实连锁餐饮企业食品安全主体责任，全面开展餐饮服务连锁企业总部行政指导，强化食品安全管理。

　　日前，辽宁省市场监管局召开辽宁省餐饮服务连锁企业行政指导会，指导所有门店、中央厨房、食品供应链企业等开展食品安全自查自纠，消除食品安全问题隐患，切实保障消费者饮食安全，连锁餐饮企业总部和分支机构负责人和门店食品安全管理员420余人参加。

　　辽宁省市场监督管理局对省内多个连锁品牌1305家门店的加工过程、食品原料贮存、索证索票、清洗消毒等方面进行全面彻底排查，着重检查食品安全总监和安全员配备情况，晨检记录情况，熊猫体育的用户体验如何提升是否存在食品混放、是否有食品浪费提示等方面，及时消除食品安全风险，提升连锁餐饮业管控能力。摸清全省10家以上门店连锁餐饮服务企业总部和企业总部在外省、本省设有分支机构的数量、基本情况，指导、熊猫体育的用户体验如何提升督促连锁食品经营企业设立食品安全管理机构、配备食品安全管理人员。