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连日来，市市监管局园区分局持续开展春节校园食堂食品安全专项检查，全覆盖“体检”辖区校园食堂安全，整体情况良好。
本次检查重点围绕五个方面，一是食品安全管理制度执行情况，检查学校是否建立健全食品安全管理制度，包括食品原料采购索证索票、进货查验、食品加工制作、留样管理、从业人员健康管理及培训等制度。二是食品加工环境卫生，重点检查食堂厨房、储藏室、备餐间等区域的清洁卫生状况，以及防鼠、防虫、防蝇设施的完善情况。三是食品原料质量与安全，核查食品原料（特别是大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜等）的进货渠道是否正规，是否存在过期、变质或来源不明的情况。四是餐具消毒与个人卫生，查看餐具消毒设施的运行情况及消毒效果，检查从业人员是否持有有效健康证明，个人卫生习惯是否良好。
辖区28所学校食堂现已全部“体检”，总体情况良好，大部分学校能够严格执行食品安全管理制度，保持食堂环境整洁，食品原料来源清晰可追溯。但仍有个别学校食堂食品原料存储不规范，存在生熟混放现象，部分学校食堂餐具消毒记录不完整，消毒效果有待加强，少数学校食堂从业人员食品安全知识培训不足，个人卫生习惯需改进。
针对上述问题，园区分局已要求相关学校立即整改，并将在规定时间内开展“回头看”，确保整改措施落实到位。同时，园区分局将加大对学校食堂的监管力度，增加随机抽查频次，对整改不力或存在严重食品安全隐患的学校，依法依规进行严肃处理。
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