联系电话: 020-29058203
便建立了中央工厂，实现了核心原料的自产化（如奶茶粉、果酱等），并通过旗下全资子公司主导研发与生产。大咖国际覆盖糖、奶、茶、咖、果、粮、料七大品类，形成现制饮品的全品类原料供应能力。截至2023年，其五大生产基地总面积达67万平方米，年综合产能约143万吨，并配备全自动生产车间和先进检测设备，从源头控制产品质量。
对关键原料供应商进行生产能力、质量体系、环境风险等综合评估，并依据供货质量、客诉反馈等进行定期或临时现场审核，不合格者将被替换。
原料到货后需经质量人员验收，合格后入库并再次进行理化、微生物检测，通过后方可进入生产环节。
超过50%的原料由大咖国际自产，其余通过产地直采（如新西兰奶源）确保性价比。规模化采购使成本低于行业平均水平（如奶粉低10%、柠檬低20%）。
自建供应链消除了中间环节，直接以成本价向加盟商供货，结合万店规模的集采议价能力，实现了“高质平价”策略。例如，通过ERP系统优化信息化管理，2012-2015年门店数量与营业额年均翻倍增长。
部分证据中物流公司名称存在差异（郑州宝岛商贸 vs. 上岛智慧供应链），推测为同一职能主体在不同时期的名称调整，不影响供应链协作的核心逻辑。
综上，蜜雪冰城通过全产业链闭环管理，将原料控制、生产研发、仓储物流高度整合，形成了难以复制的成本优势与品质保障能力，成为其快速扩张的核心竞争力。
蜜雪冰城通过自建工厂和供应链，不仅有效控制了成本，还显著提升了供应链效率和产品质量。其投资规模在16.4亿元至10亿元之间，具体取决于不同项目的统计方式。
大咖国际食品有限公司在研发新原料或产品方面有多个具体案例和成果，主要体现在以下几个方面：
大咖国际食品有限公司专注于全品类饮品原料的研发、生产和销售，涵盖糖、奶、茶、咖啡、水果、粮食、调料等茶饮全品类原料。这些原料不仅为公司自身的产品提供支持，还为内外部客户提供定制化的产品解决方案。例如，公司通过改进生产工艺，生产出更细腻、顺滑的奶茶和冰淇淋原料，进一步提升了产品的口感。
大咖国际与博什兰物联技术有限公司合作，成功开发了T-LAB实验室信息管理系统项目。这一系统不仅提升了实验室的管理效率，还显著提高了质量检测的能力，为公司的研发工作提供了强有力的技术支持。
自2012年成立以来，大咖国际食品有限公司在研发方面取得了显著成果，成功申请了多项技术专利。这些专利技术不仅体现了公司在技术创新方面的实力，也为公司的持续发展提供了保障。
通过采用新的生产工艺，大咖国际食品有限公司在产业链上进一步向上游延伸，生产出更高质量的原料。例如，喷塔工厂的投入使用，使得奶茶和冰淇淋的原料更加细腻顺滑。
大咖国际食品有限公司通过基础研发创新，推动新茶饮行业向健康化方向发展。公司不仅注重产品的口感和质量，还致力于提供更健康、更安全的饮品原料。
公司依托信息化技术，招引专业人才，做大做强主导产业，带动企业转型、产业升级。同时，继续推进农文旅融合发展，不断拓展新的业务领域。
大咖国际食品有限公司还注重社会责任的履行和创新人才的培养。公司通过“企业+合作社+农户”模式带动约9000户农户增收就业，并实施“青藤计划”，引进全球高学历人才，为企业发展提供人才保障。
蜜雪冰城在处理供应链中的环境风险和可持续发展问题方面采取了多项措施，具体如下：
蜜雪冰城通过搭建全链条食品安全管理体系，确保产品安全的同时，积极践行绿色低碳发展理念。公司建立了覆盖采购、研发、生产、仓储、物流及门店运营等环节的食品安全管理体系，包括ISO 22000:2018、ISO 9001:2015和HACCP三大质量管理体系认证。
在采购环节，蜜雪冰城建立了全球采购网络，确保原料的新鲜纯正。例如，其常青款产品“冰鲜柠檬茶”的原料来自四川安岳和重庆潼南的柠檬。
公司还与供应商合作，选择环境友好的原材料和产品，减少垃圾产生、环境污染和健康问题。
综上所述，蜜雪冰城通过一系列措施在供应链中有效应对环境风险，推动可持续发展。
蜜雪冰城在供应链管理中，通过平衡全球化采购与本土化生产的策略，成功地应对了跨境供应链的挑战，并在海外市场取得了显著的成功。以下是具体的策略和措施：
蜜雪冰城通过建立覆盖全球六大洲、38个国家的采购网络，确保了原材料的稳定供应和成本优势。这种全球化采购网络不仅使蜜雪冰城能够以低于行业平均水平的价格采购到优质核心原材料，还通过直达产地的距离优势进一步降低了原料成本。例如，蜜雪冰城在2023年的采购成本较同行业平均低约10%至20%。
为了更好地适应当地市场，蜜雪冰城在东南亚市场采取了本土化生产的策略。公司在印尼等地建立了生产基地，确保了原材料的本地供应和生产效率。例如，蜜雪冰城在印尼门店约90%的原材料由中国工厂生产并进口。此外，蜜雪冰城还在东南亚建立了多个自主运营的仓库，进一步提升了物流配送效率。
蜜雪冰城在东南亚市场特别注重供应链的本地化。通过与当地供应商合作，采购部分原材料（如水果和牛奶），不仅降低了进口成本，还确保了原材料的新鲜度。这种本地化采购策略不仅提高了供应链的灵活性，还增强了对当地市场的适应能力。
蜜雪冰城在东南亚建立了覆盖超过560个城市、7个自主运营仓库的配送网络，总建筑面积达6.9万平方米。这些仓库不仅支持了蜜雪冰城在东南亚市场的快速扩张，还确保了产品的稳定供应和高效配送。
蜜雪冰城通过采用先进的自动化设备和数字化工具，提升了供应链的管理效率。例如，公司在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五大生产基地，总占地面积约79万平方米，熊猫体育的含义年综合产能约为165万吨。这些智能工厂配备了60多条智能化生产线，进一步提升了生产效率和产品质量。
在海外市场，蜜雪冰城采取了灵活的定价策略，以吸引当地消费者。例如，在印尼和韩国，蜜雪冰城的产品价格远低于市场均价，成为平价之选。此外，通过自建供应链，蜜雪冰城有效控制了成本，确保了在海外市场的竞争力。
蜜雪冰城通过极致高效的供应链管理，确保了产品的高质平价。这种供应链管理不仅有效控制了生产成本，还确保了产品质量的一致性。蜜雪冰城的核心饮品食材100%自产，进一步提升了品牌的竞争力和市场影响力。
蜜雪冰城通过全球化采购与本土化生产的结合，成功地平衡了供应链管理中的不同需求。这种策略不仅降低了成本，提高了效率，还增强了对当地市场的适应能力，确保了产品的稳定供应和高质量。
蜜雪冰城在应对突发公共卫生事件（如疫情）时，其供应链和质量控制体系表现出了一定的韧性和有效性。以下是详细分析：
蜜雪冰城建立了覆盖原材料直采、加工生产、仓储物流、门店管理等全流程的供应链体系，确保从一颗柠檬到一杯蜜雪冰城的食品安全。这种全链条的管理方式在疫情期间显得尤为重要，因为它能够有效减少因供应链中断带来的风险。
公司自建工厂和供应链，核心原材料自主研发，严格控制原料品质，对关键原料供应商进行定期考核，确保供应链的稳定性和安全性。
在仓储物流方面，蜜雪冰城打造了高效数字化物流体系，减少损耗、规避食品安全风险。这种高效的物流体系在疫情期间能够确保产品及时配送到门店，减少因物流问题导致的食品安全隐患。
蜜雪冰城成立了食品安全委员会，制定食品安全政策框架、战略规划和组织架构，设计目标和组织架构，监督和指导食品安全管理，确保食品安全管理在业务运营中的全面覆盖。
公司在产品研发阶段确立了全流程标准与控制要求，规避食品安全风险。在生产过程中，采用165项检验指标和140多套进口设备，产品合格率高达99.99%。这种严格的质量控制体系在疫情期间能够有效保障产品的安全性和稳定性。
蜜雪冰城还通过技术迭代，加强与农业科技企业合作，推动“互联网+明厨亮灶”工程升级，通过智能摄像头系统实时监控门店操作规范，提高管理透明度，自动识别违规行为并警示。这种技术手段在疫情期间能够有效减少人为操作失误带来的食品安全风险。
蜜雪冰城在面对食品安全危机时，采取了快速反应、诚实面对、及时信息发布和确保质量安全的措施。例如，在2019年的一起食品安全事件中，公司通过社交媒体公开回应，承诺彻底改进食品安全问题，并主动承担责任。这种快速反应和透明的信息发布方式有助于缓解公众疑虑，维护品牌形象。
公司还成立了危机公关策划小组，制定了详细的危机公关策略，包括加强原材料采购监管、加强生产过程管理、加强质量控制等。这些措施在疫情期间同样适用，能够有效应对突发公共卫生事件带来的挑战。
蜜雪冰城对加盟商和员工进行了系统的培训，包括食品安全管理、门店管理、运管等培训项目。这种培训体系在疫情期间能够确保所有员工和加盟商具备必要的食品安全知识和操作规范，减少因人为因素导致的食品安全问题。
公司还通过定期检查和考核，确保加盟店的运营符合统一标准。这种严格的监督机制在疫情期间能够及时发现并纠正潜在的食品安全问题。
综上所述，蜜雪冰城在应对突发公共卫生事件（如疫情）时，其供应链和质量控制体系表现出了一定的韧性和有效性。返回搜狐，查看更多
