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1月9日至1月14日，政协第十四届济宁市委员会第四次会议、济宁市第十八届人民代表大会第四次会议先后在京杭假日酒店、名雅经纬大酒店、凯赛麗枫酒店召开。为了保障与会人员的饮食安全，任城区市场监督管理局充分发挥食品安全保障职能，按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，驻点执行餐饮服务食品安全监督检查，全力做好食品安全保障工作。
会议前期，为确保保障工作顺利进行，任城区市场监督管理局成立重大活动保障工作领导小组，制定了两会食品安全保障方案，明确工作重点、划分工作职责，确保保障人员到位、职责到位、工作到位，提前入驻供餐单位，督促餐饮接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，落实企业主体责任；全程跟踪企业进行安全自查，从供餐食谱、从业人员健康管理、索票索证、进货查验、餐饮具消毒、操作间环境卫生、食品加工制作管理、食品留样等关键控制环节进行全面排查，提出整改意见，帮助企业消除风险隐患，签发《餐饮服务食品安全监督意见书》，指定专人跟进整改，并对供餐酒店从业人员现场培训，确保措施走在风险之前。
会议中，任城区场监督管理局派专人驻守接待餐饮服务单位，对每餐次菜单进行审核，对加工过程现场全程实时监督，督促接待餐饮单位把好食品原辅料和生鲜食品质量安全关，规范制作加工和留样，餐饮餐具清洗消毒，把好食品安全关口，确保每一环节食品安全。
利用食品安全快速检测设备对餐饮接待单位采购的蔬菜、肉类等批次进行快速检测，对风险点高的食材重点检测，检测结果均为合格，从源头上严格把控质量，切实做到了食品安全保障早排查、早处置。
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