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其实，食品安全，不只是过年才有。食品安全时时刻刻都在我们的身边。抓食品安全，如果只在过年过节，那么就是敷衍塞责，就是拿天下人的食品安全开玩笑。
在食物匮乏年代，能吃饱饭是人人的奢望。只要不会吃死人，树皮、草根，甚至是观音土，照吃不误，管不了安全问题。因此，追求食物的量以满足肚子就成了当时的急需。
改革开放之后，填饱肚子就变得越来越不是问题了。食物的多样性，食物的量已经是达到了甚至是已经完全满足了吃饱肚子的要求，甚至是已经有了盈余。食品安全，就成了一个首要问题。
一个国家、一个民族存在的价值，就是让民众生活富足。富足包括两方面，一是丰富多彩，且完全可以满足需求，二是在多而足的前提下，是绝对安全的。
因为为了喂饱肚子，所以竭尽全力追求简单的量。激素、添加剂、农药化肥，甚至是转基因，全部用上。
现在的人有一个明显的的感受，那就是，肉没有肉味、白菜没有白菜味，人的免疫力低了，病痛多了，动不动就成了绝症。
可惜这个问题，中国的所谓的专家们好像没有谁去关注过、研究过，除了打嘴炮，整一些石破天惊的谬论，无形中成了帮凶。
政府应该出手了。政府早就出手了，但是食品安全标准还在原地踏步。本来就是利益获得者制定的一一与其说是制定，不如说是炮制一一所谓的食品安全标准，本身就缺乏令人信服的科学依据。在这套食品安全标准的指导下，食品又何来安全可言？
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